Honig-Sesam-Hühnerstreifen auf Salat

Zutaten für 2 Portionen:

grüner Salat

2 Paprika

3 Karotten

400 g Hühnerbrust

je nach Belieben: Tomaten, Zwiebel oder 1 Bund Radieschen

1 EL Sesam

1 TL Honig

Olivenöl

für das Dressing: Salz & Pfeffer, Balsamico, Wasser

Zubereitung:

Salat waschen und grob kleinrupfen. Paprika in kleine Würfel schneiden. Karotten reiben oder in kleine Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Das Dressing vorbereiten (ihr könnt auch euer eigenes Dressing verwenden). Das fertige Dressing beiseite stellen und noch nicht über den Salat geben.
Die Hühnerbrust in kleine Streifen schneiden. In eine Schale mit 1 EL Olivenöl geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Honig und Sesam in die Schüssel geben und gut durchmengen, so dass möglichst viele der Sesamkörner am Fleisch haften bleiben. Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl bei niederer bis mittlerer Stufe anbraten. Vorsicht, dass dabei der Sesam und der Honig nicht anbrennen.
Anschließend das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Den Salat und das Fleisch auf den Tellern verteilen und servieren.